La gastronomia s’ha convertit en un dels factors clau que distingeixen els destins mediterranis en termes de turisme i impulsa el desenvolupament econòmic. En aquest context, la quarta edició de la Feria GastroIbz. Gastro Eivissa i Formentera torna els dies 18 i 19 de setembre al Recinte Firal d’Eivissa juntament amb la 19a Fira de la Cervesa d’Eivissa, consolidant un format que s’ha convertit en el principal esdeveniment gastronòmic de la tardor a les Pitiüses.
Amb una assistència d’unes 10.000 persones, incloent-hi residents i visitants, l’esdeveniment va més enllà de l’àmbit culinari per convertir-se en una plataforma per a la promoció del sector primari, el sector de la restauració i les empreses agroalimentàries locals. L’edició del 2026 se centrarà en dos productes que encarnen la identitat gastronòmica de les illes: l’oli d’oliva verge extra i els vins locals.
Durant dos dies, el Centre d’Exposicions reunirà xefs, productors, cellers, molins d’oli i professionals del sector en un programa que combinarà demostracions de cuina, tastos, taules rodones i activitats educatives centrades en el valor dels productes d’origen local i la sostenibilitat en la cadena de subministrament agro-alimentària.
Un dels moments més destacats serà la degustació maridada d’olis d’oliva i vins locals, una experiència dissenyada per mostrar les qualitats organolèptiques úniques de tots dos productes. Les condicions climàtiques i del sòl d’Eivissa i Formentera els atorguen característiques distintives — especialment els seus tocs salins — que reforcen la seva posició dins la cuina mediterrània contemporània.
El programa començarà dijous 18 de setembre amb una cerimònia d’obertura presentada per l’actor David Pomar i l’actuació tradicional de la Colla de Sa Bodega. A partir d’aleshores, hi haurà una sèrie de sessions de show cooking, tastos i trobades amb algunes de les figures més destacades de la cuina pitiusenca.
El programa de divendres tancarà l’esdeveniment amb noves demostracions culinàries i una programació d’entreteniment amb actuacions dels DJs Miguel Vera (Los 40 Baleares), Jordi Cardona, Toni Torres i Petit y Vázquez (La Movida), reforçant encara més la naturalesa experiencial de l’esdeveniment. Com a novetat, l’esdeveniment d’enguany també tindrà un estand oficial de marxandatge.
Una força motriu per a l’economia local
Més enllà del seu aspecte recreatiu, la Feria GastroIbz. s’ha consolidat com una eina de revitalització econòmica per a la comunitat empresarial de les illes. Restaurants, productors, distribuïdors i empreses relacionades amb l’alimentació consideren aquest esdeveniment una vitrina privilegiada per presentar les seves ofertes tant als consumidors finals com als professionals del sector. El termini de sol·licituds roman obert fins al 15 d’agost per als establiments interessats a participar en l’esdeveniment amb un estand gastronòmic o un food truck.
Organitzada per Eventos Musicales Ibiza i Imam Comunicación, la fira està principalment patrocinada pel Consell d’Eivissa, a través d’Ibiza Travel, i per l’Ajuntament d’Eivissa. Altres organitzacions col·laboradores inclouen el Consell de Formentera, l’Ajuntament de Sant Antoni de Portmany, l’Ajuntament de Santa Eulària des Riu i l’Ajuntament de Sant Josep de sa Talaia.
La col·laboració amb la Ibiza Beer Fair, que celebra ara la seva dinovena edició i compta amb més de 200 cerveses nacionals i internacionals, ha permès crear un esdeveniment únic que combina gastronomia, lleure i la promoció de la regió. El resultat és un esdeveniment que continua guanyant rellevància en el calendari nacional i ajuda a reforçar la imatge d’Eivissa i Formentera com a destinacions gastronòmiques de primer nivell durant tot l’any.
