El Grup Dani García està reforçant la seva presència al ‘centre gastronòmic’ del Palladium Hotel Group a The Site Ibiza amb ‘Lobito de Mar’, un projecte que també comptarà amb altres xefs de renom com ara Dabiz Muñoz i Gordon Ramsay. Concretament, el xef Dani García porta el seu concepte més centrat en els productes del mar a aquest centre, que estarà situat al costat de l’hotel The Unexpected Ibiza en forma de restaurant i club de platja. Lobito de Mar s’uneix així a Leña, i es converteix en la segona iniciativa gastronòmica del Grup Dani García que obre les portes aquest estiu a The Site Ibiza, segons l’empresa.
«Estem orgullosos d’anunciar aquesta nova col·laboració amb el Grupo Dani García, amb qui compartim valors fonamentals com la passió per l’excel·lència i la creació d’experiències úniques», va dir Juan Serra, director general de la Unitat de Negoci de Llibre Estil de Vida i Luxe de Palladium Hotel Group.
Aquesta temporada, Palladium Hotel Group llançarà The Site Ibiza, una destinació que combina l’hostaleria, botigues de moda, pop-ups exclusius, art i creativitat culinària.
El pol gastronòmic comptarà amb algunes de les marques i xefs més influents de l’escena internacional. Dabiz Muñoz arriba a Eivissa amb StreetXO, mentre que el món exploratori de COYA també hi arriba, unint-se a l’oferta gastronòmica de Hell’s Kitchen del xef Gordon Ramsay, situat a The Unexpected Ibiza Hotel i el primer de la cadena a Europa, juntament amb els ja consolidats Sublimotion i Tatel Ibiza.
Entre les principals novetats hi ha l’arribada a l’illa del xef de Madrid, que obrirà StreetXO al juny, continuant l’expansió del seu concepte de ‘street food’ més informal i innovador. Eivissa serà la seva tercera ubicació, després de Dubai (2023) i Madrid, on es va llançar el concepte per primera vegada el 2012.
Pel que fa als hotels, hi ha The Site Ibiza Hotel, que reobrirà després d’una reforma completa dissenyada pel reconegut Lázaro Rosa-Violán; i The Unexpected Ibiza Hotel, que obrirà el 2025, mentre que Ibiza Gallery és un espai amb una selecció de botigues de moda i ‘pop-ups’ de marques internacionals.