La Fira del Variat de Palma va celebrar la seva segona edició aquest cap de setmana a la plaça del mercat de Pere Garau, on es van instal·lar 13 parades que oferien una varietat de delícies culinàries, juntament amb una cerimònia en honor a l’herència de Ca’n Biel Felip, que va tancar aquest estiu.
A l’acte hi van assistir la presidenta de l’Associació de Comerciants del Mercat Pere Garau, Paquita Bonnín; la directora general de Comerç, Treball Autònom i Energia, Maria Antònia Sansó; la consellera insular de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local del Consell de Mallorca, Pilar Amate, i l’alcalde de Palma, Jaime Martínez, així com representants d’organitzacions empresarials, associacions i dels barris de Palma i, concretament, de Pere Garau, segons un comunicat emès pels mateixos venedors de Pere Garau.
Durant el seu discurs, Bonnín va recordar que la fira es va llançar l’any passat amb l’objectiu de dedicar una celebració a un plat «lligat a la vida quotidiana de la gent de Mallorca», i la resposta del públic «va demostrar que tenien raó», va dir. El president va destacar la implicació dels assistents en garantir la continuïtat de la iniciativa.
Amate va destacar que aquesta fira és el resultat de la «iniciativa, l’entusiasme i molts anys de treball dur i perseverança» de Bonnin en convertir una idea en un projecte «ben consolidat» que, aquest any, «està creixent i fent un pas endavant».
Martínez va celebrar que la fira ja estigui en el seu segon any, destacant l’èxit que va gaudir l’any passat, fet que permetrà avançar cap a consolidar-se com un esdeveniment fix en el calendari social, cultural i gastronòmic de Palma.
CA’N BIEL FELIP: MÉS DE 30 ANYS D’HISTÒRIA
El premi de la 2a Fira del Variat reconeix la tasca i la dedicació a la promoció del ‘variat’ i dels productes locals. En aquesta segona edició, el premi va ser per a Ca’n Biel Felip, el bar que Biel Roca va obrir el 1994 a Cas Capiscol i que va estar en funcionament durant més de trenta anys. Després de la presentació del premi per part de l’alcalde, les autoritats van visitar els estands acompanyades de Bonnín i van participar en una sessió de tast de ‘variat’.
La Fira va obrir les portes dissabte a la tarda i continua aquest diumenge fins a les 23.00 h. Després de l’alta afluència de la primera edició, els organitzadors han ampliat el recinte per incloure les places del mercat i han introduït la venda d’entrades en línia, així com a través dels quioscos instal·lats al mateix Mercat. Aquest sistema ha permès comprar begudes abans d’arribar a l’esdeveniment o mentre aquest té lloc, amb l’objectiu d’agilitzar el procés de compra.
Les tretze parades variat comparteixen l’espai amb camions de menjar, música en directe i activitats infantils. El programa es distribueix en dues escenaris i inclou una festa de vermut al migdia amb una banda de metalls aquest diumenge, així com sessions de DJ i actuacions durant tota la tarda i la nit. Aquests esdeveniments continuen el programa de dissabte, que va concloure amb actuacions musicals de Lolita Khaos i Chris Mental.
La 2a Fira del Variat està organitzada per l’Agrupació de Venedors del Mercat de Pere Garau, en col·laboració amb l’Ajuntament de Palma i el Consell de Mallorca, entre altres organitzacions.
