La Fira del Variat de Palma ha celebrado este fin de semana su segunda edición en la plaza del Mercado de Pere Garau, donde se han reunido 13 casetas con distintas propuestas gastronómicas y un acto de reconocimiento a la trayectoria de Ca’n Biel Felip, que cerró este verano.
En el acto han participado la presidenta de la Agrupació de Venedors del Mercat de Pere Garau, Paquita Bonnín, la directora general de Empresa, Autónomos y Energía, Maria Antònia Sansó, la consellera insular de Promoción Económica y Desarrollo Local del Consell de Mallorca, Pilar Amate, y el alcalde de Palma, Jaime Martínez así como representantes de patronales, asociaciones y del barrio de Palma y de Pere Garau muy concretamente, según han informado los propios vendedores de Pere Garau en un comunicado.
Durante su discurso, Bonnín ha recordado que la feria nació el año pasado con la intención de dedicar una celebración a un plato «ligado a la vida cotidiana de los mallorquines» y la respuesta de la gente «demostró que no se equivocaban», ha señalado. La presidenta ha destacado la implicación de los asistentes en la continuidad de la iniciativa.
Amate ha destacado que esta feria es fruto de «la iniciativa, la ilusión y de muchos años de trabajo y perseverancia» de Bonnin para convertir una idea en un proyecto «consolidado» que, este año, «crece y da un paso adelante».
Martínez ha celebrado que la feria celebre ya su segunda edición al demostrar el «éxito» que tuvo el año pasado lo que permite «avanzar hacia su consolidación como una cita en el calendario social, cultural y gastronómico de Palma».
MÁS DE 30 AÑOS DE TRAYECTORIA DE CA’N BIEL FELIP
El homenaje de la II Fira del Variat distingue el trabajo y la dedicación a la promoción del ‘variat’ y del producto local. En esta segunda edición, el galardón ha recaído en Ca’n Biel Felip, el bar que Biel Roca abrió en 1994 en Cas Capiscol y que permaneció en actividad durante más de treinta años. Tras la entrega del reconocimiento, por parte del alcalde, las autoridades han recorrido las casetas acompañadas de Bonnín y han participado en una degustación de variat.
La Fira abrió sus puertas el sábado por la tarde y continúa este domingo hasta las 23.00 horas. Tras la afluencia de público de la primera edición, la organización ha ampliado el recinto a las dos plazas del mercado e incorporado la venta de tiques a través de internet y mediante los tótems instalados en el propio Mercat. Este sistema ha permitido adquirir las consumiciones antes de acudir al evento o durante su celebración, con el objetivo de agilizar la compra.
Las trece casetas de variat comparten espacio con ‘gastronetas’, música en directo y actividades infantiles. La programación se ha distribuido en dos escenarios e incluye este domingo una vermutada con charanga al mediodía, sesiones de DJ y actuaciones durante la tarde y la noche. Estas propuestas dan continuidad a la jornada del sábado, cuya programación musical cerraron Lolita Khaos y Chris Mental.
La II Fira del Variat está organizada por la Agrupació de Venedors del Mercat de Pere Garau, con la colaboración del Ayuntamiento de Palma y el Consell de Mallorca, entre otras entidades.
