Ja han passat 15 dies des que va començar la Copa del Món del 2026, però el sector de l’hostaleria balear encara espera veure si el torneig suposarà un veritable impuls per al consum. Les empreses del sector encara no han notat cap canvi significatiu durant aquestes primeres etapes de la competició, tot i que confien que l’inici de les rondes eliminatòries començarà a atraure l’atenció tant dels residents com dels turistes i, amb això, portarà més gent als seus establiments. Algunes, però, tindran un avantatge.
«Els anys de la Copa del Món són estranys, molt imprevisibles, i no estem gaire segurs de per què», diu Juanmi Ferrer, president de Restauración Mallorca-CAEB i propietari del Bar Ginger a la Platja de Palma, que explica que fins ara «no ha estat gens gratificant per al sector de l’hostaleria». En aquest sentit, assenyala que els clients aficionats al futbol tendeixen a concentrar-se principalment en locals amb un perfil molt específic, la qual cosa fa que la facturació fluctui de manera salvatge. «Estem veient que els qui poden posar partits de televisió a les seves terrasses ho fan bé: locals que, en general, estan molt ben equipats per al futbol». No obstant això, «hi ha moments durant un partit en què veus restaurants completament buits».
La conclusió de Ferrer és que els beneficis de la Copa del Món es concentraran en certs tipus de negocis. «Els bars de barri i els de zones turístiques que compleixen aquests criteris es beneficien de l’afluència de gent que entra a prendre un cafè o una cervesa amb el pretext del partit, però pel que fa al sector de la restauració en el sentit més estricte de la paraula – aquell on et poses a sopar a una taula parada amb un mantell – això no s’hi veu afavorit.« I això, assenyala, és malgrat que sovint la franja horària és favorable, ja que «a partir de les sis, la gent pot sortir a sopar», especialment a les zones turístiques.
També assenyala que el pròxim partit d’Espanya és el dissabte vinent a les dues de la matinada, un horari que «serà difícil aprofitar al màxim». En general, conclou Ferrer, «el futbol i la gastronomia d’alta cuina no van de bracet». No obstant això, a mesura que avanci la competició, la situació podria canviar.
Previsions a nivell estatal
Les previsions del sector apunten a un augment de la facturació d’entre un 25% i un 30% els dies que juga la selecció espanyola, segons dades de Hostelería de España. Això es podria traduir en més de 130 milions d’euros d’ingressos addicionals generats a tot el país si La Roja arriba a la final del torneig.
César Amable, president de PIMEM-Restauració i propietari de Los Platos de Soto a Palma, fa ressò dels sentiments del seu homòleg a la CAEB. «Estem veient diferències entre les zones costaneres de Mallorca com Calvià i Alcúdia, que normalment ja tenen bars especialitzats en la projecció de retransmissions esportives.» Altrament, els empresaris del sector encara es guien a l’espera, explica, amb l’esperança que, a mesura que avanci el torneig, això condueixi a xifres de consum més altes. Clarament, l’èxit de certs equips nacionals i la seva durada en el torneig tindran un paper fonamental: Espanya, per descomptat, però també Alemanya i Anglaterra, els primers i segons mercats d’origen més grans per a les illes, respectivament.
«En general, cada cop està més clar que encara som a les primeres etapes i que en els establiments amb un enfocament més gastronòmic, l’afluència de clients és menor: la gent que surt a menjar, continuarà sortint a menjar», diu Amable, i subratlla que l’«efecte Mundial» encara no s’ha fet notar en el sector. A partir d’ara, «quan coincidim amb els partits més importants i els horaris de començament més favorables, és molt possible que comencem a veure un impacte més gran».
De fet, el sector de l’hostaleria s’ha estat queixant durant les dues darreres temporades que les xifres no han estat a l’altura de les expectatives inicials. L’enfocament general d’aquest any ha estat mantenir els preus estables per no desanimar els visitants que arriben amb pressupostos cada cop més ajustats: l’augment del cost dels vols i de l’allotjament ha deixat cada cop menys marge per gastar en serveis complementaris, des de restaurants i botigues fins a activitats d’oci.
