Llega el día más romántico del año y, con él, los mejores hoteles se convierten en el destino perfecto para disfrutar de una escapada donde el amor y la pasión son protagonistas. Aunque el Día de San Valentín sea la excusa ideal, lo cierto es que el amor puede —y debe— celebrarse siempre; y si es en un hotel exclusivo como los que proponemos, todavía mejor.
Castilla Termal: bienestar en joyas arquitectonicas
Con cinco establecimientos ubicados en inmuebles históricos rehabilitados —Olmedo, Valbuena de Duero, Burgo de Osma, Solares y la reciente apertura en Brihuega— Castilla Termal destaca por su enfoque en el turismo de salud. Su programa especial para el 13 y 14 de febrero incluye una noche en habitación doble con detalles de bienvenida, desayuno, acceso a la piscina termal (wellness en el caso de Brihuega) y una cena diseñada para la ocasión. Además, Más allá del paquete concreto, el atractivo diferencial sigue siendo el acceso a circuitos de aguas y la posibilidad de tratamientos en cabina doble.
La «Ruta de la Pasión» en el restaurante Botànic de Can Bordoy
En el casco antiguo de Palma, el restaurante Botànic —ubicado en el hotel Can Bordoy— centra la experiencia en la buena mesa. Así, del 13 al 15 de febrero ofrece la llamada Ruta de la Pasión, un menú de nueve platos a compartir diseñado por el chef Andrés Benítez.
El recorrido gastro combina producto marino como ostra, bogavante o merluza con carnes y vegetales de marcado protagonismo, en una secuencia que juega con ingredientes como frutos rojos o cacao. Existe la posibilidad de añadir maridaje. La propuesta puede completarse con alojamiento en suite en este hotel boutique, instalado en una antigua casa señorial mallorquina del centro de Palma.
Dreams Lanzarote Playa Dorada: clima suave y programa de actividades
En Playa Blanca, al sur de Lanzarote, Dreams Lanzarote Playa Dorada Resort & Spa, propone un San Valentín de carácter más dinámico. La piscina Sea Legs, con vistas abiertas al mar y a la isla de Fuerteventura, se convierte en el escenario principal, pero no el único. El hotel organiza actividades específicas como yoga en pareja, competiciones simbólicas de tiro con arco o sesiones de DJ al atardecer. La propuesta se apoya en el clima templado de Canarias y en el formato resort: espacios amplios, ocio programado y posibilidad de combinar descanso y actividad en un mismo entorno.
Hyatt Centric Gran Vía Madrid: pasión en el corazón de la capital
En plena Gran Vía, Hyatt Centric Gran Vía Madrid propone un programa para festejar San Valentín a lo largo del fin de semana. El 14 de febrero, la azotea El Jardín de Diana sirve cócteles creados para la ocasión, mientras que el restaurante Hielo y Carbón propone una cena especial (65 euros por persona, bebidas no incluidas) con menú cerrado y copa de cava de bienvenida.
El menú combina entrantes como tartar de corvina o burrata con un principal de cochinillo a baja temperatura y postre de chocolate. El domingo, el brunch habitual incorpora un dulce temático. Además, durante el fin de semana se instala un pop-up floral en el hotel, integrando el componente estético en la experiencia gastronómica.
Only YOU Hotels: propuestas simultáneas en cuatro ciudades
La cadena Only YOU articula su programación en Madrid, Málaga, Sevilla y Valencia, con enfoques adaptados a cada destino. En Madrid (Atocha y Boutique), la propuesta combina menús especiales, música en directo y, en el caso del Boutique, la posibilidad de reservar tratamientos en Thai Room Wellness. En Málaga, el restaurante panorámico Lola se convierte en el centro de la celebración, con cena a la carta, cóctel temático y música en vivo, además de un taller previo de coctelería.
En Sevilla, el restaurante Trotamundos ofrece un menú especial para dos personas acompañado de actuación musical en directo. Y en Valencia, la programación incluye una velada de jazz, propuestas de bienestar en el espacio SEDONA y una oferta gastronómica que combina cocina contemporánea y arroces tradicionales. En todos los casos, la experiencia se construye como suma de alojamiento, restauración y agenda cultural.
Son Sabater by Zafiro: romanticismo en una finca histórica del interior de Mallorca
En Sa Pobla, en el interior de Mallorca, Son Sabater ocupa una antigua possessió del siglo XVI convertida en hotel boutique de 12 habitaciones y tres villas independientes. Rodeado de más de 20 hectáreas de terreno rural, el establecimiento apuesta por una propuesta de celebración más íntima.
El restaurante da el protagonismo al producto local —parte cultivado en su propio huerto— y la zona de aguas interior permite integrar tratamientos de bienestar. La combinación de finca histórica, paisaje agrícola y baja densidad de habitaciones define una experiencia centrada en la privacidad y el entorno natural para ofrecer una escapada diferente en San Valentín.
The Madrid EDITION: gastronomía peruana y rituales de coctelería
The Madrid EDITION despliega su propuesta en distintos espacios del hotel. El restaurante Oroya ofrece un menú degustación especial (75 euros) con platos como ostra a la parrilla, tiradito de atún o secreto ibérico, acompañado del cóctel Velvet Sip. En Punch Room, el bar de inspiración speakeasy, se propone un ritual de ponche para compartir (36 euros), mientras que el spa incorpora tratamientos en pareja que combinan baño de vapor y masaje. El paquete “Celebrate Love”, disponible entre el 5 y el 22 de febrero, integra alojamiento, gastronomía y wellness en una misma reserva (desde 725 euros).
Hyatt Regency Barcelona Tower: menú degustación y celebración nocturna
El emblemático hotel situado a las puertas de Barcelona propone una velada especial para la noche del 14 de febrero en su restaurante Terrum, con un menú degustacióndiseñado para volverse a enamorar y la posibilidad de prolongar la noche con alojamiento en el hotel y una fiesta que une Carnaval y San Valentín. Así, el restaurante Terrum presenta una cena degustación el 14 de febrero (65 euros o 79 con maridaje). El chef ejecutivo Juanjo Martínez estructura el menú en pases que evocan distintas fases del amor, con opción vegetariana y sin gluten.
El hotel complementa la propuesta con su brunch dominical temático y con la posibilidad de alojamiento en habitaciones recientemente renovadas. La noche del 14 se suma una fiesta que combina Carnaval y San Valentín, extendiendo la celebración más allá de la cena.
The Palace Hotel, Madrid: alta gastronomía y experiencia cultural
Bajo su emblemática cúpula, The Palace propone en el romántico La Cúpula Restaurant & Bar un menú especial disponible el 14 de febrero desde 120 euros con vino incluido. La experiencia gastronómica se articula en varios pases que recorren simbólicamente distintas etapas del enamoramiento.
Para completar la celebración, The Palace Hotel, Madrid ofrece dos paquetes especiales. La opción más exclusiva, San Valentín en Suite con Mucho Arte (desde 1.290 € + IVA), incluye noche en suite con detalles especiales, desayuno en la habitación, late check-out y acceso privado al “Despertar del Thyssen”, una visita guiada al museo antes de su apertura al público. La alternativa más sencilla, Experiencia San Valentín (desde 395 € + IVA), propone una noche en habitación doble con amenities especiales, desayuno bajo la Cúpula y late check out.
Finca El Cachucho: desconexión con vistas a la sierra de Guadarrama
En San Agustín del Guadalix, a pies de madrileña la Sierra de Guadarrama, esta finca rural de siete habitaciones propone un plan de San Valentín centrado en la calma. La cena se sirve en el Salón La Jungla, junto a la chimenea, en un entorno íntimo que contrasta con el ritmo de la capital, situada a escasa distancia.
La experiencia puede incluir piscina exterior climatizada abierta todo el año, baños de sonido, paseos a caballo o masajes en pareja. El entorno natural y las vistas a la Sierra de Guadarrama refuerzan la sensación de escapada sin necesidad de realizar largos desplazamientos.
