No tots els plans comencen amb una reserva, ni acaben quan cau la nit. I, sens dubte, no a Eivissa. De vegades, només cal presentar-se en un lloc on tot ja està passant: taules que s’allarguen, la música que gradualment puja de volum, gent que es mou d’un lloc a un altre sense gaire pla. Entre els carrers empedrats de Dalt Vila i el passeig marítim, l’illa desplega dos ritmes que, lluny de competir, conviuen. Un és més tranquil, l’altre més obert, però tots dos es caracteritzen per aquella manera d’enllaçar una activitat amb una altra que, en última instància, defineix el dia.
Aquesta vibra es percep clarament a BLESS Ibiza The Site. El dia pot començar en una terrassa amb vistes panoràmiques, continuar a la piscina entre llits balinesos i acabar a la terrassa superior, on el còctel deixa de ser un simple acompanyament i esdevé part de l’experiència. Tot té lloc dins del mateix entorn, però sense la sensació d’estar en un sol lloc.
L’hotel, amb 461 habitacions i un disseny d’interiors de Lázaro Rosa-Violán —que reinterpreta l’estètica de l’illa des d’una perspectiva contemporània—, forma part de The Site Ibiza, el nou projecte llançat pel Palladium Hotel Group que reuneix dos hotels de cinc estrelles —un dels quals és BLESS Ibiza The Site itself —, un pol gastronòmic i espais com IBIZA Gallery. Situat on el dia i la nit es fusionen sense solució de continuïtat, el complex reuneix diferents maneres d’experimentar la destinació, des de la gastronomia fins a l’oci i el benestar. I reflecteix un concepte de luxe que està cada cop més vinculat a les experiències que ofereix.
El centre gastronòmic de Site Ibiza reuneix alguns dels noms més reconeixibles de
l’escena actual. Des de *Hell’s Kitchen* de Gordon Ramsay fins a l’univers sense normes de Dabiz Muñoz (StreetXO) i l’arribada de COYA Ibiza, juntament amb les propostes de Dani García centrades en la graella (amb Leña i Lobito de Mar) i altres locals ben consolidats, com Sublimotion i TATEL Ibiza de Paco Roncero.
Més enllà de ser un pol gastronòmic, BLESS Ibiza The Site desenvolupa el seu propi concepte únic a través dels seus espais, on l’experiència no es limita a la taula. La cuina es fusiona amb l’ambient, la música i l’hora del dia. El mateix passa amb el bar de còctels: a la terrassa, el Handshake Speakeasy — el bar fundat a Ciutat de Mèxic que ocupa el segon lloc a la llista dels 50 millors bars del món — marca el ritme d’una nit que no necessita anar a cap altre lloc per continuar.
Entre tant, The Alchemist et convida a fer una pausa entre una activitat i l’altra, mentre que The Palm Club s’està consolidant com un dels principals punts de trobada de l’hotel. En ambdós espais, el temps sembla esmunyar-se mentre gaudeixes d’un cafè especialitat, d’una beguda o d’una conversa que s’allarga més del previst. A prop, La Sabina completa l’experiència amb una cuina basada en productes frescos, dissenyada per acompanyar els hostes en una gran varietat d’ocasions.
El desenvolupament s’ha acabat de completar amb una zona de benestar que segueix el mateix tema. Un espai de benestar i spa dissenyat per a la relaxació amb vistes al Mediterrani, juntament amb un programa de fitness desenvolupat en col·laboració amb OWN STUDIO, que incorpora el primer circuit intel·ligent de Technogym i tecnologia biomètrica capaç d’adaptar l’entrenament a cada usuari.
I aquesta és la clau: no pas el que ofereix cada espai de manera individual, sinó la manera com tot flueix sense interrupcions, sense límits clars, fins que l’estança esdevé quelcom més difícil de definir.