La impactante (pero no sorprendente) caída del último favorito de Silicon Valley, Sam Bankman Fried, junto con el colapso financiero de su empresa FTX, debería ser una llamada de atención para quienes apuestan por la promesa de la carne biotecnológica, también conocida por su eufemismo de “carne cultivada”. Particularmente cuando se combina con la reciente […]
