Les Claus Michelin, la màxima distinció que atorga la Guia Michelin per reconèixer els hotels més excepcionals del món, han anunciat ara la seva selecció d’establiments a Espanya, que inclou cinc novetats de les Illes Balears: tres en la categoria de dues Claus i dues en la de una Clau. En total, la selecció d’allotjaments de l’Guia Michelin 2026 a Espanya inclou 122 hotels distingits: 5 amb tres Claus, 17 amb dues (dels quals quatre reben aquesta distinció per primera vegada) i 100 amb una (amb 16 noves incorporacions).
Les tres noves incorporacions a la llista d’hotels de les illes amb dues claus Michelin estan totes ubicades a Mallorca: el Four Seasons Resort Mallorca de Formentor (Pollença), el Mandarin Oriental Punta Negra (Calvià) i el Cap Vermell Grand Hotel a Canyamel (Capdepera). Això eleva el nombre total d’hotels d’aquesta categoria de quatre a set, ja que l’Hotel Cap Rocat a Cala Blava (Llucmajor), el Can Cera (Palma), el Can Ferrereta (Santanyí) i La Residencia, A Belmond Hotel (Deià) mantenen la categoria.
El Four Seasons Resort Mallorca és la darrera encarnació d’un dels grans clàssics hotelers de l’illa, l’Hotel Formentor. La seva història es remunta al 1929, quan l’empresari argentí Adán Diehl va impulsar la creació d’un hotel que acollia celebritats de tot el món, com Winston Churchill, Grace Kelly i Audrey Hepburn. Després d’una extensa reforma que es va completar fa dos anys, el resort ha iniciat un nou capítol tot conservant el caràcter històric de l’hotel original. Disposa de 110 habitacions i suites, restaurants, piscines, un spa i una sèrie d’activitats vinculades a la zona.
El Mandarin Oriental Punta Negra, per la seva banda, és un dels principals nous desenvolupaments del sector de l’hostaleria de Mallorca per al 2026. Situat a Palmanova, el complex ha ocupat el lloc de l’històric Hotel Punta Negra i l’ha transformat en una nova destinació de luxe. La seva ubicació davant del mar és una de les seves principals atraccions. El complex està situat entre jardins mediterranis, pins i penya-segats, amb accés directe a dues petites caletes. Disposa de 131 habitacions i suites, algunes de les quals tenen piscines privades. El projecte es complementa amb una oferta culinària excepcional, que inclou restaurants com Matsuhisa i Leña Mallorca, així com instal·lacions dedicades al benestar.
La tercera incorporació, el Cap Vermell Grand Hotel, està situat a la vall de Canyamel. El complex està inspirat en la distribució tradicional dels pobles mallorquins, amb edificis de pedra, carrers, places i patis que creen la sensació d’estar en un poble petit. L’oferta culinària també és un dels seus punts forts, amb el restaurant VORO, dirigit pel xef Álvaro Salazar, com a cap de cartell. El restaurant té dues estrelles Michelin i encarna el compromís del complex turístic amb una cuina creativa amb arrels locals. L’hotel completa la seva oferta amb una varietat de restaurants, instal·lacions de benestar i una ubicació privilegiada. El fet que aquests tres hotels hagin rebut ara dues Claus Michelin destaca la diversitat de l’oferta de luxe que es desenvolupa actualment a Mallorca.
«Les Illes Balears, formades per Mallorca, Menorca, Eivissa i Formentera, compten amb una de les seleccions més diverses d’hotels amb clau MICHELIN d’Espanya. No obstant això, en el mateix marc mediterrani, conviuen paisatges i sensibilitats molt diferents», assenyala la reconeguda guia de viatges. Afegeix que, si bé Mallorca acull grans complexos turístics com alguns dels que s’hi presenten, «a Menorca i Formentera predominen els projectes a menor escala, juntament amb una connexió especialment estreta amb el paisatge rural». Exemples d’aquest tipus d’allotjament inclouen els dos nous hotels guardonats amb una Clau MICHELIN: el Vestige Son Ermità (Ferreris) i el Dunas de Formentera.
En total, 29 hotels de tot l’arxipèlag han rebut una clau. Mallorca n’acumula 19: Es Raco d’Artà, Son Bunyola Resort and Villas, Fontsanta Thermal Spa & Wellness, Sa Creu Nova Petit Palais, Predi Son Jaumell, Castell Son Claret, Finca Serena Mallorca, Can Bordoy Grand House & Garden, Convent de La Missió, Grand Luxury Boutique Hotel, Es Princep, Sant Francesc Hotel Singular, Boutique Hotel Posada Terra Santa, Castillo Hotel Son Vida, a Luxury Collection Hotel, El Llorenç Parc de la Mar, Nobis Hotel Palma, Son Brull, Hotel L’Avenida. A Menorca n’hi ha set: Torralbenc, Cap Menorca, Faustino Gran, Rural Sant Ignasi, Vestige Son Ermità, Can Alberti 1740 Hotel Boutique i Cristine Bedford Mahón. Finalment, les illes Pitiüses tenen tres establiments: el Petunia Ibiza Beaumier Hotel a Eivissa, i els dos de Formentera, Teranka i Dunas.
