El Parmigiano Reggiano, con un total de 137 medallas, se consolida como la DOP como el queso más premiado en los World Cheese Awards, el concurso internacional de referencia en el mundo dedicado a los quesos que este año ha tenido lugar en Trondheim (Noruega), según informa en un comunicado.
En concreto, el jurado internacional, que está compuesto por 264 expertos de 38 países diferentes, otorgó al Parmigiano Reggiano tres medallas Súper Oro los quesos Fior di Latte (Bolonia), Fratelli Rastelli (Parma) y en Sant’Angelo (Bolonia).
«El Parmigiano Reggiano ha demostrado una vez más las cualidades de un queso único en el mundo. Volvemos a Italia con un total de 137 medallas, de las cuales tres Súper Oros y 27 Oros, después de haber competido con más de 4.500 quesos de 43 países de seis continentes. Un éxito que es motivo de orgullo para toda nuestra cadena de suministro, que cada día involucra a miles de agricultores de 300 queserías artesanales en la búsqueda de la excelencia absoluta», se ha congratulado Nicola Bertinelli, presidente del Consorcio.