Élkar, el restaurante más alto de España, ha anunciado su reapertura con una nueva propuesta gastronómica que llega de la mano del chef Fran Vicente, según informa en un comunicado.
En concreto, el restaurante, un proyecto impulsado por Aramark España, está ubicado en la planta 33 del edificio Torre Emperador Castellana de Madrid.
De esta forma, el restaurante reabre sus puertas tras un período de renovación para ofrecer una experiencia gastronómica en el ‘skyline’ de la capital, ya que se encuentra a más de 160 metros de altura.
Élkar cuenta para esta etapa con la colaboración y el asesoramiento gastronómico del chef Fran Vicente, quien ha diseñado la nueva era culinaria con diversas propuestas en las que se rinde homenaje a las recetas clásicas españolas, pero incorporando técnicas contemporáneas.