TheFork, la plataforma de reservas ‘online’ de restaurantes en Europa, ha lanzado a nivel global Revenue Management, una herramienta digital para impulsar la transformación digital del sector de la restauración, según informa en un comunicado.
En concreto, esta herramienta ofrece a los restaurantes una solución de análisis de datos para facilitarles información sobre sus reservas, clientes e ingresos, que les permitirá optimizar su rendimiento e incrementar su actividad.
Con esta nueva funcionalidad, la compañía pretende ayudar a los hosteleros a evaluar el valor comercial incremental de su negocio, a partir de diferentes parámetros como el efecto en los márgenes, el volumen de reservas y los canales de los que proceden, la rentabilidad de las promociones y ofertas especiales, el número de comensales asistentes por reserva y las opiniones que han generado, entre otros datos de interés para optimizar su negocio.
Según los datos de la plataforma, el impacto de los descuentos promocionales en la actividad de los restaurantes marca una diferencia significativa, ya que de media, proponer una oferta especial del 50% multiplica por cinco las reservas en los restaurantes, lo que se traduce en un aumento de los ingresos, que pueden llegar a multiplicarse por 3,9 de promedio.
«Estamos muy contentos de presentar nuestros últimos avances gracias a la herramienta Revenue Management porque creemos que marca un hito importante en la digitalización del sector. Consideramos que representa el comienzo de una nueva etapa en la maximización de los ingresos de los restaurantes, poniendo el poder del análisis de datos al alcance de su mano. Esto permite una evolución en la gestión del rendimiento, cambiando el enfoque de conseguir más clientes a generar los mayores
ingresos con el mejor retorno de la inversión», ha explicado el consejero delegado de TheFork, Almir Ambeskovic.