Ante este escenario, la innovación en utensilios de menaje y la adaptación a nuevos electrodomésticos se han convertido en pilares fundamentales para democratizar la cocina rápida, limpia y saludable.
Durante un encuentro culinario celebrado en el espacio Kitchen Club de Madrid, la chef de innovación de Lékué, Gabriella Gallo, mostró cómo las últimas herramientas de preparación de la marca catalana responden a estas demandas.
La sesión puso el foco en técnicas clave como el cocinado al vapor, el máximo aprovechamiento de las freidoras de aire y la elaboración artesanal de fermentados en casa.
DEL VAPOR TRADICIONAL A LA VERSATILIDAD DE LOS NUEVOS MATERIALES
El cocinado al vapor se mantiene como una de las alternativas preferidas para preservar nutrientes, textura y sabor en los alimentos sin necesidad de añadir grasas.
En este campo, Lékué da un paso adelante con la integración de materiales como el vidrio a través de su nuevo Estuche de Vapor de Vidrio, una solución ‘3 en 1’ que permite cocinar, presentar directamente en la mesa y conservar en la nevera con un solo recipiente.
Esta novedad convive con el rediseño de su emblemático estuche de silicona, optimizado para hacer más ágil su uso diario en el microondas.
RENDIMIENTO EN AIR FRYER Y NUTRICIÓN CONSCIENTE.
El auge de la freidora de aire (air fryer) ha cambiado la dinámica en el tratamiento de verduras, carnes y repostería casera. Para diversificar su uso más allá de las elaboraciones convencionales, Lékué ha incorporado recipientes específicos como el Air Fryer Grill, ideado para lograr acabados crujientes sin emisión de humos, junto a una línea de moldes de repostería adaptados a distintos formatos.
Por otro lado, la tendencia de la nutrición consciente ha incrementado la demanda de elaboraciones caseras como el kéfir y el yogur. La firma refuerza este ámbito con el Kefir & Yogurt Maker, una herramienta para fermentación doméstica cuyo diseño intuitivo ha sido galardonado en certámenes de renombre como los iF Design Award y los Gold Delta ADI Awards.
La logística diaria fuera de casa exige soluciones funcionales de conservación y transporte. Con la colección Natural Take-Away, fabricada entre otros materiales con plásticos de origen biológico, la marca acompaña al usuario en todas las fases del proceso culinario, desde la preparación y el cocinado hasta la conservación y el consumo en cualquier lugar.
REINVENTAR LA COCINA TRADICIONAL.
Estas novedades consolidan un camino iniciado por la marca en Barcelona con el lanzamiento del icónico estuche de vapor de Lékué en 2006, del que se han distribuido más de 8 millones de unidades en todo el mundo.
Tras hitos en cocina al microondas como el Microwave Popcorn (2014) o el Microwave Grill (2017), la firma dio un salto estratégico en 2021 al integrarse en el grupo holandés Brabantia Holding, reforzando su proyección internacional y sus compromisos de sostenibilidad bajo el sello B Corp.
Desde Lékué se insiste en que cocinar sea más fácil, rápido y saludable. La marca diseña soluciones innovadoras para conservar, cocinar y transportar alimentos, facilitando una alimentación equilibrada sin complicaciones. Sus utensilios, fabricados con materiales de alta calidad y larga duración, están pensados para ayudar a cocinar de forma más eficiente e intuitiva.
«Hemos revolucionado la cocina tradicional al introducir nuevas formas de cocinar y hemos sido pioneros en el uso de materiales innovadores en utensilios de menaje. En Lékué seguimos innovando para facilitar el día a día en la cocina», destacan desde la compañía.