El hotel, parte del grupo Badebles Hotels, es miembro de Small Luxury Hotels of the World
MADRID, 21 (EUROPA PRESS)
El icónico hotel La Torre del Canónigo, ubicado en el corazón de Dalt Vila, celebra su 25 aniversario, consolidándose como uno de los destinos más exclusivos y emblemáticos de las Islas Baleares.
Durante este cuarto de siglo, ha sido testigo de innumerables historias, alojando a destacadas personalidades del mundo del cine, la música y la aristocracia internacional. Un hotel con esencia mediteránea que ofrece a sus huéspedes un refugio de tranquilidad, historia y sofisticación en el corazón de la isla
Ubicado en Dalt Vila, el casco histórico de Ibiza declarado Patrimonio Mundial de la UNESCO, el hotel se sitúa en un enclave único que combina historia, cultura y exclusividad en cada rincón. Rodeado por murallas renacentistas y con vistas panorámicas a la bahía y al puerto de Ibiza, La Torre del Canónigo ofrece una experiencia única en un entorno histórico incomparable.
Construido sobre la antigua acrópolis romana, el hotel ha sabido combinar su herencia histórica con un diseño contemporáneo sofisticado. La reforma integral, llevada a cabo por el prestigioso interiorista Lázaro Rosa-Violán, ha logrado preservar la esencia mediterránea del lugar mientras incorpora elementos modernos que realzan la experiencia de sus huéspedes.
El hotel se divide en tres zonas únicas: La Torre, con 8 habitaciones que conservan pasadizos secretos y elementos históricos; El Corsario, una construcción del siglo X con 12 habitaciones que ha sido punto de encuentro de la bohemia chic de Ibiza; y Casa Puget, un antiguo convento jesuita del siglo XVI con un jardín de olivos convertido en una piscina y zona chill-out.
A lo largo de los años, han pasado por sus habitaciones celebridades de la talla de Grace Kelly y Rainiero de Mónaco, Salvador Dalí, Úrsula Andress y miembros de la mítica banda Pink Floyd, quienes han dejado su huella en la historia del hotel.
Un legado de glamour que atrae habitualmente a personalidades contemporáneas como Jean Paul Gaultier o Paz Vega, e incluso ha generado anécdotas tan memorables como la reciente disputa entre Mariah Carey y Madonna por alojarse en su suite más deseada.
GASTRONOMÍA CON ESENCIA MEDITERRÁNEA.
La propuesta gastronómica de La Torre del Canónigo es un referente en la isla, destacando por su fusión entre tradición y alta cocina. Al frente de esta experiencia culinaria se encuentra el chef Livan Valdés, una promesa de la gastronomía, quien invita a los comensales a vivir ‘el sueño de una noche de verano’ a través de un menú basado en productos de cercanía, maridados con una exclusiva selección de grandes vinos internacionales.
Corsario Restaurant & Terrace rinde homenaje a la tradición culinaria del Mediterráneo con una propuesta que resalta los sabores auténticos a través de ingredientes frescos de las Islas Baleares. Su cuidada selección de mariscos, pescados, carnes y opciones a la brasa se combina con un enfoque contemporáneo que eleva cada plato.
Todo ello en el exclusivo enclave del restaurante, donde, desde su espectacular terraza, los comensales pueden disfrutar de una vista inigualable al mar, convirtiendo cada comida en una experiencia única.
Además, no te puedes perder su mejor secreto guardado: un speakeasy exclusivo, donde los cócteles de autor y el ambiente sofisticado transportan a otra época.
Este íntimo bar, escondido en los rincones más emblemáticos del hotel, ofrece una carta de bebidas elaboradas con ingredientes selectos y una atmósfera única que lo convierte en uno de los lugares más especiales de la isla. Un refugio perfecto para disfrutar de una velada inolvidable en el corazón de Dalt Vila, así como el escenario perfecto para celebrar eventos privados y ocasiones especiales.
Esta joya arquitectónica forma parte de la exclusiva colección de Badeblés Hotels. Al igual que otras propiedades del grupo, como Margot House en Barcelona, El Convent de Begur y Petit Convent, La Torre del Canónigo combina la historia del lugar con un lujo discreto y una gastronomía de primer nivel. Además, es miembro de Small Luxury Hotels of the World, lo que garantiza un estándar de calidad excepcional.