Manuel Castaño Ramos es el director de Menorca en Llaut, una empresa especializada en excursiones privadas a bordo de llauts tradicionales por la costa de Menorca, con salidas desde el puerto de Mahón. El proyecto apuesta por recuperar y mantener la esencia de estas embarcaciones clásicas, combinando la tradición marítima de la isla con una forma pausada y cercana de descubrir su litoral. En esta entrevista, nos habla de los desafíos que supone adaptar unas embarcaciones ancestrales al ertiginoso ritmo del siglo XXI.
Mientras gran parte de la náutica ha evolucionado hacia embarcaciones cada vez más grandes, rápidas y sofisticadas, ustedes han apostado por el llaut. ¿Por qué?
Vivimos en una época en la que los barcos parecen competir por ser más grandes, más rápidos y más tecnológicos. Son admirables ejercicios de ingeniería, pero muchas veces podrían navegar igual en Dubái, Miami o la Costa Azul.
Sin embargo, el llaut no necesita imponerse al paisaje porque forma parte de él. Fue concebido para esta costa y todavía hoy sigue siendo la mejor manera de descubrirla. Su forma responde a Menorca, no a una moda.
Nuestra flota está formada por llauts de principios de los años noventa, cuidadosamente restaurados para conservar su carácter y ofrecer el confort que hoy espera un viajero.
Pero el barco nunca ha sido nuestro único proyecto. Desde el principio quisimos demostrar que una embarcación tradicional podía ofrecer el nivel de atención de los mejores hoteles. Con los años hemos pulido una forma de trabajar en la que nada queda al azar. Respondemos personalmente a cada consulta, preparamos cada salida de forma individual y nuestros patrones comparten una misma manera de entender este oficio. La excelencia rara vez necesita hacerse notar; se percibe en todo aquello que el cliente no tiene que pedir porque ya está previsto.
El llaut forma parte de la historia de Menorca desde hace siglos. ¿Qué puede descubrir un viajero a bordo que difícilmente encontrará de otra manera?
Su escaso calado le permite acercarse a la costa con una naturalidad que pocas embarcaciones ofrecen y acceder a lugares donde otras no llegan.
No solemos revelar esos lugares; preferimos que sigan siendo discretos. Lo que sí puedo decir es que nuestros patrones conocen la isla como la palma de su mano y adaptan cada salida al viento y al estado del mar. Ninguna jornada es igual a la anterior.
Nuestro trabajo consiste en mostrar una Menorca más serena, lejos del bullicio y de los recorridos más evidentes.
En un destino tan admirado como Menorca, ¿qué responsabilidad tienen quienes trabajan cada día en el mar?
Navegamos uno de los entornos mejor conservados del Mediterráneo y creemos que eso implica una responsabilidad.
Evitar la masificación cuando es posible, respetar el entorno y ayudar a comprender su valor forman parte de nuestra manera de trabajar. Cuando alguien entiende un lugar, también entiende por qué merece ser protegido.
Después de tantos años navegando junto a viajeros de todo el mundo, ¿qué le ha enseñado el mar sobre lo que las personas buscan realmente cuando embarcan en un llaut?
Hace unos días, un cliente nos dijo al desembarcar: «He vivido días maravillosos a lo largo de mi vida, pero este lo recordaré para siempre.»
Con los años he aprendido que las personas rara vez recuerdan un día en el mar por una cala concreta. Lo recuerdan por cómo se sintieron mientras estaban allí.
Quizá por eso buscan algo que cada vez escasea más: tiempo.
¿Cómo imagina el futuro de Menorca en Llaut y cuál le gustaría que fuera su contribución a la isla?
Nos gustaría seguir creciendo sin renunciar a la forma en que entendemos este oficio.
Seguiremos recuperando embarcaciones tradicionales y elevando el nivel de atención con el que recibimos a quienes navegan con nosotros.
No aspiramos a tener la flota más grande. Aspiramos a que quien desembarque sienta que ha conocido una Menorca más auténtica.
Las tradiciones no se conservan dejándolas inmóviles. Se conservan permitiendo que sigan haciendo aquello para lo que nacieron.
PARA RESERVAR UN LLAUT TRADICIONAL: menorcaenllaut.com
PARA RESERVAR UN VELERO TRADICIONAL: menorcaenvelero.com
