Sacha Hormaechea, Julia Bombín, Toni Romero, Teresa Gutiérrez… y así hasta 25 prestigiosos cocineros y cocineras forman la lista de Los 25 mejores chefs sin estrella Michelin publicada por Tapas.

La gastronomía española ha demostrado, especialmente, los últimos años que aunque la Guía Michelin (y sus codiciadas estrellas) sigue siendo la máxima referencia mundial de la alta gastronomía, hay mucha vida más allá de las páginas de la publicación francesa.

Por eso Tapas ha querido poner en valor –consultado a medio centenar de periodistas y expertos en comunicación gastronómica– el trabajo de aquellos que, por unas u otras razones, no atesoran ninguna estrella.

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