De la mezcla de treinta productos botánicos de todo el mundo nace SELECT Aperitivo, el clásico aperitivo veneciano y el ingrediente clave del Spritz de la región italiana.

SELECT trae a la Península Ibérica la sofisticación de Venecia y la alegría de la hora del aperitivo italiano, siendo el spritz veneciano la bebida perfecta para disfrutar este verano, en casa o en las mejores terrazas de la cuidad, con los amigos y seres queridos.

La historia de este aperitivo comenzó cuando los hermanos Mario y Vittorio Pilla, deseosos de contribuir al rejuvenecimiento de la Venecia de posguerra, fundaron Fratelli Pilla & C, una empresa especializada en la producción de licores.

No pasó mucho tiempo hasta que el maravilloso e intenso aperitivo de color rojo rubí se disfrutó en los bares tradicionales («‘bacari»), en las vinotecas y en los hoteles más renombrados de la ciudad.

Ha pasado un siglo desde que todo empezó y SELECT sigue siendo considerado uno de los productos más célebres de Venecia y un ingrediente insustituible del clásico y original Spritz veneciano.

Selección de ingredientes

La receta de SELECT combina una gran variedad de ingredientes botánicos, como las bayas de enebro, por sus características balsámicas y florales, y las raíces de ruibarbo, que aportan notas intensamente amargas para equilibrar.

SELECT es el ingrediente esencial del Original Venetian Spritz, un cóctel sencillo pero delicioso que se sirve tradicionalmente con una gran aceituna verde, cuya sapidez complementa perfectamente el perfil aromático amargo de Select.

Prepara el Spritz Veneciano Original

Ingredientes:

  • Tres partes Prosecco
  • Dos partes SELECT Aperitivo
  • Una parte de agua con gas
  • Una aceituna verde grande con hueso

Método: Verter el prosecco frío en una copa de vino con hielo. Añadir Select y un chorrito de agua con gas, remover suavemente. Adornar con una aceituna verde grande y disfrutar en buena compañía.