¿Es el vino blanco malo para la salud?
Muchos estudios han demostrado que beber vino, especialmente vino tinto, parece tener beneficios para la salud del corazón, siempre y cuando se beba en cantidades moderadas.
Un estudio publicado esta semana, sin embargo, ofrece un mensaje más preocupante: el vino blanco podría aumentar tu riesgo de cáncer de piel. Steven Salzberg, Profesor Distinguido de Bloomberg de Ingeniería Biomédica, Informática y Bioestadística en la Universidad Johns Hopkins y colaborador de Forbes USA, desglosa este estudio.
¿Es el vino blanco malo para la salud?
Un vaso diario de vino blanco conlleva un riesgo aumentado del 13% de tener un melanoma, una de las formas más mortíferas de cáncer de piel.
¿Es el vino blanco malo para la salud?
El nuevo estudio, dirigido por Eunyoung Cho de la Universidad de Brown, apareció en el más reciente número de una revista publicada por la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer. Es un análisis grande y cuidadosamente realizado de la información de encuestas a más de 210.000 profesionales de la salud, seguido durante un período de 18 años.
¿Es el vino blanco malo para la salud?
Los 210.000 participantes procedían de tres estudios: dos estudios de enfermeras y uno de profesionales de la salud. Alrededor de tres cuartas partes de los participantes eran mujeres y la gran mayoría eran blancas.
¿Es el vino blanco malo para la salud?
Los autores encontraron que las personas que bebían más alcohol tenían mayor aumento en el riesgo de poder tener un melanoma. El estudio también controló todos los factores de confusión habituales, como los antecedentes familiares de cáncer y el tabaquismo.
¿Es el vino blanco malo para la salud?
El riesgo de melanoma era “mucho mayor” en áreas del cuerpo que no reciben exposición solar regular, como el estómago y la espalda, en comparación con los brazos o el cuello donde la gente toma más el sol. Este resultado sugiere que el efecto del vino blanco no está relacionado con la exposición al sol.
¿Es el vino blanco malo para la salud?
Pero, ¿cómo el vino blanco causa el melanoma? Los autores sugieren que el efecto es debido al acetaldehído, un compuesto cancerígeno que está presente en el vino. Sin embargo, tanto el vino tinto y blanco contienen este compuesto, por lo que no está claro por qué el vino blanco provocaría un mayor riesgo.
¿Es el vino blanco malo para la salud?
El Instituto Nacional del Cáncer advierte que el alcohol está vinculado a varios tipos de cáncer (aunque no el melanoma), especialmente para aquellos que beben excesivamente. El nuevo estudio refuerza esa advertencia y sugiere que para aquellos que beben vino, el vino tinto puede llevar menos riesgos que el blanco.
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