Lo que ha ocurrido este viernes en Forbes House tiene más que ver con la cultura que con los premios. Porque cuando una misma gala reúne a un diseñador como Javier Mariscal, a una divulgadora como Clara Díez, a una creadora digital como Vero Gómez, a marcas históricas, documentales, espacios culturales y proyectos gastronómicos de nueva generación, lo que aparece sobre el escenario es algo más amplio que un palmarés. Aparece el retrato de una industria que está redefiniendo su propia identidad.
La primera edición de los Ñam Ñam Awards, impulsados por Ñam Ñam Festival, Tapas Magazine y SpainMedia, reunió en Madrid a algunas de las figuras más relevantes de la gastronomía, el diseño, la comunicación, la creatividad y el entretenimiento para reconocer a quienes están ampliando los límites de una conversación que hace tiempo dejó de desarrollarse únicamente alrededor de una mesa. La gala contó además con el apoyo de MO y Vermuth Bocamanga, dos marcas que representan la capacidad de la gastronomía para dialogar con la cultura, el diseño y las nuevas formas de consumo.
La gala, presentada por Beatriz Solano, ha servido además como antesala de la primera edición de Ñam Ñam Festival, el evento gastronómico que el 13 y 14 de junio convertirá Madrid en un punto de encuentro para chefs, artesanos, marcas, creadores y amantes de la gastronomía.
Antes de comenzar la entrega de galardones, Andrés Rodríguez, presidente de SpainMedia y editor de Tapas Magazine, tomó la palabra para dar la bienvenida a los asistentes, y recordar los orígenes de todo esto con Carpanta, el personaje que le inspiró a crear Tapas, y ahora Ñam Ñam, con su filosofía de vida basada en el placer de comer.
«Para que un festival eche raíces, necesita muchas ediciones, tantas como números necesita una revista. A partir de como lo pasemos mañana y pasado, y de lo que aprendamos, mejoraremos el festival del año que viene. Y así nos quedaremos mucho tiempo, décadas, cada vez con más aspiraciones con la intención de que la gente bloquee su fin de semana por venir a Ñam Ñam, o si vive fuera que tenga que pasar por este festi», manifiesta Rodríguez acerca del presente y el futuro del festival.
A continuación intervino en la gala una de las grandes protagonistas del festival, Sandra López de Santiago, directora de Ñam Ñam Festival, quien subrayó el espíritu con el que nace un proyecto que busca reivindicar la gastronomía como una expresión cultural capaz de conectar disciplinas aparentemente distintas en una ciudad en la que nunca se había hecho nada igual. «Este tipo de festival existe en todas ciudades importantes del mundo. En Londres, París, Miami, Los Ángeles… Tienen un festival gastronómico donde los habitantes de la ciudad se echan a la calle para disfrutar las tendencias de la gastronomía. Y eso es lo que queremos conseguir con Ñam Ñam. Todo lo que contamos en la revista Tapas cada mes, lo que nos gusta comer y beber, y ser prescriptores, lo vamos a hacer de una manera excepcional.»
Javier Mariscal, People of the Year
El momento más simbólico de la noche llegó con la entrega del primer premio Ñam Ñam People of the Year a Javier Mariscal. El diseñador y artista valenciano recibió el galardón de manos de Andrés Rodríguez por una trayectoria que ha sabido conectar creatividad, cultura popular y proyección internacional, además de mantener una estrecha relación con el universo gastronómico a lo largo de las últimas décadas.
Autor de algunas de las imágenes más reconocibles del diseño español contemporáneo y creador de la icónica mascota olímpica Cobi, Mariscal fue distinguido como una de esas figuras capaces de trascender disciplinas y convertirse en referencia cultural.
El premio a Mejor Podcast Gastro recayó en La Picaeta, recogido por Javier Cirujeda y Ramón Valverde, quienes aprovecharon su momento, entre risas, para hablar de los sueños que han ido cumpliendo de la mano de SpainMedia, desde una entrevista en Tapas hasta aparecer en la lista de los mejores podcasts gastro de Forbes.
Los protagonistas de una nueva cultura gastronómica
Feliz de haber establecido una gran conexión con esta cabecera, la creadora de contenido Vero Gómez recogió el premio a Influencer Foodie Nacional, que reconoce una trayectoria construida desde la cercanía y la autenticidad que ha convertido sus recetas y recomendaciones en una referencia para miles de seguidores.
En el ámbito de la comunicación de marca, VIPS fue reconocida con el galardón a Campaña Gastro del Año por Los 10 minutos más en la cama, una acción que consiguió conectar notoriedad, humor y posicionamiento de marca a través de un gesto tan cotidiano como el desayuno.
El premio a Mejor Packaging fue para Pimentón Las Hermanas, el proyecto liderado por Alicia López, capaz de reinterpretar uno de los productos más tradicionales de la gastronomía española mediante una identidad visual contemporánea y una estrategia de internacionalización que ya alcanza mercados como Estados Unidos, Japón o Australia.
La categoría de Mejor Diseño Interior Gastro distinguió a Noflin, el espacio desarrollado por Burr Studio en Madrid, recogiendo el premio Natalia Molina en representación del estudio.
Por su parte, HBO Max recibió el galardón a Mejor Documental o Serie Gastro por Ravalear, una producción que trasciende el relato gastronómico para abordar cuestiones como la identidad de barrio, la resistencia vecinal y los procesos de transformación urbana. El reconocimiento fue recogido por José Fornes, Senior Marketing Manager de HBO Max, quien habló acerca de la importancia de esta serie en el contexto actual, y de la unanimidad que ha recibido por parte de la crítica como la mejor serie del año. «Ojalá que sea así».
Del producto al relato
Uno de los momentos más celebrados de la noche fue la entrega del premio a Mejor Coctelería a Moonlight Experimental Bar, el proyecto fundado por Borja Insa, convertido en una referencia nacional de la mixología contemporánea gracias a una propuesta basada en la creatividad, el producto local y la experimentación.
El galardón a Mejor Producto Gastro In reconoció la trayectoria de Miguel Vergara, recogiendo el premio Manuel Díaz «El Cordobés», en representación de una compañía que ha impulsado una profunda transformación dentro del sector ganadero español a través de la innovación y el bienestar animal.
«Gracias por premiar a los productores. Miguel Vergara lo hace muy, muy bien. Estoy muy feliz y contento, soy una persona que no dejo de perseguir sueños y lo importante es perseguirlos. Una vez que llegas a la meta te das cuenta que empieza otra con otros compañeros, pero eso le quiero dar mucha fuerza a Ñam Ñam. Lo importante es el camino.»
La divulgadora y empresaria Clara Díez fue distinguida con el premio a Mejor Libro Gastro por Leche, fermento y vida, una obra que acerca al gran público el universo del queso desde una mirada divulgativa, cultural y gastronómica.
Los espacios donde suceden las cosas
La categoría Terraza del Año reconoció a Forbes House, consolidada como uno de los grandes espacios de encuentro para la comunidad empresarial, cultural y creativa de Madrid. El premio fue recogido por Francisco Cantos, manager del club privado.
Alex de Lucas se subió entonces al escenario para entregarle el premio a Mejor Vinyl Bar a El Internacional, el proyecto impulsado por Edgar Kerri, convertido en uno de los nuevos referentes culturales de la capital gracias a una propuesta que combina música, gastronomía y comunidad.
Por su parte, MO recibió el reconocimiento a Mejor Producto Foodie Fashion, recogido por su directora de marketing y comunicación, Teresa Sánchez-Galán, mientras que Vermuth Bocamanga, representado por su CEO Alex Slocker, fue distinguido con el premio a Mejor Classic Relaunch por haber rescatado una joya de nuestra tradición líquida y adaptarla a los nuevos tiempos, demostrando que los grandes clásicos nunca mueren si se relanzan con la pasión, el diseño y la personalidad arrolladora que define a esta marca. «Hace unos años fuimos conscientes de que si queríamos pasar al siguiente nivel, sea lo que sea, teníamos que hacer las cosas diferentes, y este premio viene un poco a reflejar eso.»
El nacimiento de algo más grande
La ceremonia concluyó con una foto de familia que reunió sobre el escenario a premiados, entregadores y representantes de toda una industria. Pero la sensación compartida entre muchos de los asistentes era que la verdadera protagonista de la noche no había sido una persona concreta, una marca o un proyecto determinado.
Era una forma distinta de entender la gastronomía. Una gastronomía que dialoga con el diseño, la música, la literatura, la comunicación, la arquitectura, el entretenimiento o la moda. Y precisamente para celebrar esa nueva cultura naceÑam Ñam Festival. La gala de este viernes fue el primer capítulo. La historia, en realidad, acaba de empezar.
