El sector de Turismo y Restauración registra un total de 16.074 vacantes de empleo durante el último mes, un 4% superior a los puestos de trabajo contabilizados en el mes anterior, pero un 11% inferior frente al mismo periodo de 2023, cuando registró 18.123 vacantes, según datos de InfoJobs.
Sin embargo, la plataforma ha explicado que la primera mitad de 2023 estuvo marcada por la tendencia generalizada al alza del empleo y por la incidencia de la reforma laboral en la distribución de los contratos. Así, esta categoría alcanza los 72.486 candidatos, cifra similar a la registrada en 2023.
Además, los tipo de contrato con más vacantes ofertadas en el último mes son los indefinidos, con un 40% del total y 6.432 vacantes, seguido de los fijos discontinuos (23,9% y con 3.842 puestos de trabajo), y los de duración determinada (23,6% y con 3.792 vacantes).
Influencia de la estacionalidad
Para InfoJobs, en un sector marcado por la estacionalidad en muchas de sus actividades, destaca la importancia de la oferta de contratación fija discontinua en detrimento de la indefinida y, en menor medida, de la contratación de duración determinada.
Dentro de turismo y restauración, la hostelería es la subcategoría que tiene más de la mitad de los puestos de trabajo ofertados en el sector (52%). En términos intermensuales, la categoría que presenta un comportamiento más diferencial es turismo, con un crecimiento en 827 vacantes (+44%).
Si se compara la oferta de febrero con la del mismo mes del año anterior, se observa un leve crecimiento en hostelería (316 vacantes más, +4%) y un descenso notable en turismo (2.106 vacantes menos, -26%). Restauración, por su parte, presenta un ligero descenso (349 vacantes menos, -6%).
Las profesiones con más vacantes
En cuanto a las profesiones más demandadas, camarero (con 4.000 vacantes), cocinero (con 2.000 puestos de trabajo ofertados) y camarero de pisos (con 1.500) ocupan las primeras posiciones de la lista.
Respecto al mismo mes del año anterior, se repiten las mismas categorías en los diez primeros puestos más demandados, exceptuando los puestos de animador turístico y animador, que no aparecen en la lista de 2024, y operador de limpieza y dependiente, que se incorporan como novedades.
Por último, las comunidades autónomas con más puestos de trabajo ofertados de turismo y restauración en el último mes son Cataluña (con 3.699 vacantes, 23%), Madrid (con 3.563 puestos de trabajo ofertados, 22%), Andalucía (con 2.015, 12,5%) y Canarias (con 1.803, 11%).
Por tanto, estas cuatro acumulan el 69% del total de vacantes del sector. Con respecto a la distribución de las ofertas en general, ganan peso de manera destacada Canarias y Baleares, destinos donde el peso del turismo en la economía es muy notable.
