Ibiza potenciará su papel como destino turístico culinario a través de ‘Eivissa Gastronómica’. Esta iniciativa combina la cocina de vanguardia con los sabores arraigados de la tradición local y los productos de la región, creando una oferta gastronómica única y atractiva para residentes y visitantes por igual.
En el marco de esta campaña, el Consistorio ha diseñado varias acciones para dinamizar la escena gastronómica de la ciudad. Entre ellas se encuentran el ‘Vermuteo’, una propuesta que ofrecerá música en vivo y actividades para niños todos los sábados en el centro de Ibiza, desde el 24 de febrero hasta finales de abril, así como el ‘Afterfeina’ o tardeo, una experiencia que combinará música callejera y atracciones itinerantes los jueves por la tarde y noche en distintos puntos de la ciudad.
Rafa Triguero, alcalde de Ibiza, ha resaltado la importancia de estas acciones para crear un ambiente vibrante en el centro de la ciudad, atrayendo tanto a residentes como a turistas para que descubran la riqueza gastronómica y cultural de Ibiza. Por su parte, Laura Planells, concejala de Turismo, ha destacado el carácter internacional de Ibiza y su diversidad culinaria, producto del crisol de culturas que conviven en la isla.
Figuras destacadas de la gastronomía local como Óscar Molina, Walter Sidoravicius y David Reartes han respaldado esta iniciativa, participando activamente en el evento de presentación. Su objetivo es posicionar a Ibiza como un referente gastronómico a nivel nacional e internacional, contribuyendo a la desestacionalización del turismo y atrayendo visitantes durante todo el año.
Óscar Molina, chef de La Gaia Ibiza, reconocido con una estrella Michelin y galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía, ha destacado la diversidad culinaria de la isla y la explosión gastronómica que ha experimentado en la última década. Por su parte, David Reartes, chef del restaurante Re.Art, ha enfatizado la importancia de valorar los productos locales y ha resaltado la herencia de la cocina púnica en la gastronomía ibicenca. Walter Sidoravicius, al frente de un restaurante japonés con estrella Michelin, ha destacado la combinación de la técnica japonesa con los productos locales de Ibiza.
Con su apuesta por la gastronomía de primer nivel y su compromiso con la promoción del turismo local, Ibiza se consolida como un destino imprescindible para los amantes de la buena comida, ofreciendo una experiencia culinaria única que combina tradición, innovación y sabores auténticos.