Forbes House dio anoche un paso más en su compromiso con la excelencia y estrenó Forbes House Chef’s Table, un nuevo concepto gastronómico que transformará las veladas del club en auténticos viajes culinarios por la geografía española. Este exclusivo ciclo de cenas –que se celebrará siempre los lunes– permitirá a los socios disfrutar, sin salir de Madrid, de la experiencia de algunos de los mejores restaurantes del país.
Cada cita será una colaboración única e irrepetible entre dos talentos: un chef invitado, maestro de su territorio y distinguido por la Guía Michelin, y Adolfo Santos, chef ejecutivo y anfitrión de las cocinas Forbes House. De esta sinergia creativa surgirán menús excepcionales que combinarán la visión del restaurante invitado con la excelencia que caracteriza al club.
La velada inaugural estuvo protagonizada por Cristóbal Muñoz, chef al frente de Ambivium, restaurante con una estrella Michelin y otra verde a la Sostenibilidad, ubicado en la bodega Alma de Carraovejas, bajo el castillo de Peñafiel (Valladolid). Muñoz trasladó a Forbes House su cocina sincera y sin artificios, profundamente enraizada en el territorio castellano y con el vino como hilo conductor. Su propuesta destacó por recuperar técnicas tradicionales –como curados, escabechados, maduraciones o embotados– reinterpretadas con una mirada contemporánea.
El maridaje, diseñado por Angelo Altobelli, Beverage Director de Forbes House, completó una experiencia que trascendió el concepto de cena para convertirse en un auténtico viaje sensorial por la alta cocina española.
Con este estreno, Forbes House consolida su posición como referente de exclusividad y excelencia en Madrid, ofreciendo a sus socios vivencias que combinan gastronomía, cultura y lujo experiencial en un entorno íntimo y distinguido. El ciclo continuará en las próximas semanas con nuevos chefs invitados que seguirán enriqueciendo esta propuesta de autor.
