PALMA, 7 (EUROPA PRESS)
La Escuela de Hostelería de Baleares ha celebrado este miércoles la jornada ‘Gastronomía y tradición, comprometidos con el producto local 2025-2027’, enmarcado dentro del programa AMI Gastronomie de la Eurorregión Pirineos Mediterráneo.
La iniciativa promueve el intercambio y la realización de eventos gastronómicos entre escuelas de hostelería de Baleares, Cataluña y Occitania.
Al acto ha asistido la presidenta del Govern, Marga Prohens, que ha sido recibida por el rector de la Universitat de les Illes Balears, Jaume Carot, y por la directora gerente de la Escuela de Hostelería de Baleares, Maria Llompart.
A lo largo del día habrá mesas con expositores de productos baleares, una exhibición de coctelería y demostraciones de la cocina de estas zonas.