La presentación tuvo lugar coincidiendo con la 30ª sesión del Comité de Agricultura (COAG) de la FAO, el principal órgano técnico de la organización en materia agroalimentaria y foro internacional de referencia para expertos del sector.
El acto permitió dar a conocer los singulares sistemas agrícolas del jable y las arenas volcánicas de Lanzarote, reconocidos por la propia FAO como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM).
Esta distinción internacional reconoce un modelo productivo único basado en el conocimiento tradicional, la adaptación a un entorno marcado por la escasez de agua y las condiciones volcánicas, así como el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales de la isla.
Con seis reconocimientos SIPAM, España se posiciona como líder en esta figura concedida por el organismo de las Naciones Unidas, solo por detrás de China, Japón y Corea, siendo Lanzarote el último territorio español en recibir este galardón.
Al evento asistieron numerosos delegados de la FAO y más de 80 agentes turísticos y medios de comunicación italianos.
La jornada puso en valor la gastronomía insular y una cocina de ingenio derivada de condiciones extremas, enmarcada en la estrategia conjunta de Turespaña y el MAPA para reforzar el posicionamiento internacional de España como destino gastronómico de referencia e impulsar una promoción turística comprometida con la sostenibilidad y las comunidades locales.
La jornada concluyó con una degustación elaborada por chefs de la isla de la mano de Saborea Lanzarote a partir de productos vinculados al SIPAM, ofreciendo a representantes institucionales, agentes de viajes y operadores turísticos una experiencia basada en la singularidad del paisaje agrícola insular.
Durante la cita, el presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, destacó que la isla es el último SIPAM reconocido en España y la única isla europea con esta distinción, ensalzando la relación entre agricultura, gastronomía y turismo como herramienta para proteger el paisaje y dinamizar la economía local.
Por su parte, el consejero de Turismo en Roma, Gonzalo Ceballos, y el representante permanente de España ante la FAO, Fernando Miranda, subrayaron el valor de la gastronomía y la colaboración institucional para proyectar la excelencia y la identidad de los destinos españoles a nivel internacional.