El hotel Urban Hive Madrid ha incorporado GINA, un espacio gastronómico integrado en el hotel y organizado en tres áreas diferenciadas: GINA Restaurant, GINA Bar y GINA Oasis, este último con apertura prevista a finales de junio. El conjunto se plantea como una intervención que combina distintos usos en torno a la restauración dentro de un mismo entorno, con accesos y dinámicas diferenciadas según el momento del día.
GINA Restaurant: espacio central en torno al horno
GINA Restaurant ocupa la zona principal del proyecto y se articula alrededor de un horno de piedra situado en el centro de la sala. Este elemento organiza tanto la distribución del espacio como parte de la operativa de cocina. La propuesta gastronómica, dirigida por Matteo Sciacovelli, toma como base la cocina italiana con referencias mediterráneas. La carta se estructura en torno a platos pensados para compartir, con una aproximación contemporánea a recetas tradicionales. El espacio está concebido para un uso continuado en servicios de comida y cena, con una disposición abierta que favorece la interacción entre sala y cocina.
GINA Bar: espacio de uso flexible
GINA Bar funciona como un área independiente con actividad a lo largo de toda la jornada. Su uso varía según la franja horaria: café por la mañana, aperitivo al mediodía y coctelería por la tarde y noche. El espacio incluye un patio interior con vegetación vertical, que actúa como zona diferenciada dentro del conjunto. Esta área introduce un elemento de transición respecto al entorno urbano inmediato.
GINA Oasis: intervención en la azotea
Por su parte. la tercera pieza del proyecto es GINA Oasis, ubicado en la séptima planta del edificio. Este espacio, aún no abierto en el momento del anuncio, incorporará una zona de restauración junto a una piscina y contará con vistas sobre el centro de Madrid. La propuesta gastronómica prevista combina elementos de cocina italiana contemporánea con influencias japonesas, en un formato adaptado a un uso más vinculado a la tarde y la noche.