El presidente de Alimentaria, Antonio Llorens, ha reconocido que esta edición de la feria será especial ya que celebra su 50 aniversario. «Celebrar 50 años es un compromiso muy fuerte de que hay que seguir haciéndolo bien o mejor los próximos 50 con el compromiso fuerte de seguir acompañado a la feria. La feria ha demostrado ser un ecosistema dinámico que se adapta a los diferentes cambios que se presentan, desde la organización de la distribución, su concentración, el mundo ‘food service’ o la pandemia, pero sobre todo de ver a un consumidor que evoluciona que es más exigente y este ecosistema se adapta a para satisfacer estas necesidades. En estos 50 años hemos ido acompañando y ayudando a la evolución del sector», ha recalcado
Llorens ha destacado que Alimentaria es un «buen ejemplo» de la cooperación público-privada, que considera que es «realmente eficaz». «Es una feria sectorizada, un salón de salones, ya que tiene 12 salones dentro con vida propia y muy verticalizado en cada especialidad. Es una feria transversal que intenta dar solución a toda la cadena de valor, lo hace distinta a otras, y cuenta con muchos espacios de demostración y zonas de experiencia.
El presidente de Alimentaria ha recalcado la importancia de la «internacionalización», ya que esta edición de la feria cuenta con 3.200 expositores, de los que casi 1.000 son internacionales. «Hemos invitado a 1.500 compradores importantes que vienen de más de 100 países, es una feria muy internacional y acompaña a la industria española a su expansión por todo el mundo», ha señalado, sobre esta alianza con ICEX para impulsar la apertura de nuevos mercados y maximizar las oportunidades comerciales.
Otro de los pilares de esta feria será la «innovación». «Alimentaria es un lugar donde se tienen que identificar las tendencias y que los que visiten encuentren respuestas a sus preguntas. Es muy importante The Alimentaria ‘Hub’, una zona con más de 200 ponentes», ha indicado.
Por su parte, el presidente de Hostelco, Pere Taberner, ha asegurado que el objetivo es «ser la plataforma líder que se enfoca a hostelería, ‘food service’ y equipamiento hostelero». «Es una sinopsis perfecta y que el consumidor la vive cada día en la calle», ha asegurado, ya que nace con la vocación de ser «un punto de encuentro» para todo el sector hostelero.
«Ofrecemos algo más que un espacio para ofrecer los productos ya que hay hasta 200 actividades, entre las que destaca Imagine Foodservice Europe, organizado junto a Marcas de Restauración, donde se reunirán por primera vez en Europa los restaurantes de marca para comentar como se abren restaurantes en Europa», ha avanzado.
De esta forma, Alimentaria+Hostelco 2026 prevé contar con la participación de cerca de 3.300 empresas expositoras de 70 países, que ocuparán 100.000 metros cuadrados netos y siete pabellones, la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.
Además, la feria confía en recibir en esta edición a más de 110.000 visitantes profesionales, reafirmando su liderazgo como principal plataforma impulsora de negocios, internacionalización y ‘networking’ para sus respectivas industrias.
MOVILIZADO 320 MILLONES DEL PERTE AGROALIMENTARIO PARA 440 PROYECTOS
Por su parte, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha querido destacar el 50 aniversario que celebra este año Alimentaria, la «mayor feria de alimentación y hostelería de España» que además es una «referencia a nivel internacional» del sector agroalimentario.
«Nuestro sector agroalimentario es un pilar estratégico por el empleo, el crecimiento económico que sostiene las áreas rurales.
Además, hemos hemos superado la barrera de 78.000 millones de exportaciones. Nuestros alimentos y bebidas están presentes en 193 países y son cada vez más valorados en los mercados internacionales por su calidad, innovación y vinculación con la dieta mediterránea», ha subrayado el titular del ramo.
En este contexto, Planas ha recordado que el Gobierno ha hecho apoyado «muy de cerca» al sector. «Hemos apoyado la modernización de nuestra industria agroalimentaria con el Perte Agroalimentario que ha movilizado 320 millones de euros para 440 proyectos, mientras que se ha dotado con 118 millones de euros a la industria alimentaria y bebidas en el marco del kit digital, a los que se unen los fondos de la PAC y la PPE», ha indicado.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación participará con un espacio institucional en esta feria de 587 metros cuadrados, en el que estarán presentes 80 empresas españolas de producción ecológica de distintos sectores. Además, patrocinará diversas actividades destinadas a promover la calidad y la innovación del sector como el primer Campeonato Internacional de Cocina patrocinado por Alimentos de España, el Concurso del Mejor Pan de Alimentaria y la final del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2026.
APUESTA POR LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LAS PYMES Durante la jornada, el presidente de FIAB, Ignacio Silva, ha recordado que España es un país de pymes, donde la internacionalización es una de sus «asignaturas pendientes». «Internacionalización, productividad y el tamaño son los desafíos a los que se enfrenta las empresas de alimentación y bebidas, cualquier de ferias que traigan exhibidores permite ayudar y crecer al sector son bienvenidas», ha subrayado.
Otro de los desafíos que afronta el sector es la «hiperregulación». «Estamos a favor de la normativa, hemos ido siempre por delante, pero el problema es la hiperregulación a nivel europeo, nacional y hasta municipal, es el gran problema de las compañías, que no tienen ni tiempo para ver la normativa. Somos un sector que producimos productos con una seguridad alimentara alta, de gran calidad e innovadores, donde vamos por delante, pero el problema es gestionar la cantidad de normativa», ha recalcado.
Por su parte, el director general de Aecoc, José María Bonmatí, comparte la misma opinión con la necesidad de apostar por la internacionalización. «Somos una potencia agroindustrial y no nos podemos conformar con tener un buen sector primario, hay que hacerlo si queremos abordar la internacionalización necesitamos alianzas para crecer y ser competitivos, lo que se busca es ser capaces de no tener problemas de suministros», ha señalado.
Respecto a Alimentaria, Bonmatí ha destacado la importancia de esta feria, recordando que el «primer supermercado en España con ‘scaners’ se puso en Alimentaria para enseñar cómo lo que se veía fuera funcionaban». «Es lo que muestra que está muy pendiente de cómo evolucionan los canales y siguiendo mucho al consumidor».