«El turismo es bienvenido pero no podemos convertirnos en una postal», advierten desde la confederación de mercados de abastos
PALMA, 25 (EUROPA PRESS)
Palma ha reunido este domingo a más de 180 representantes de mercados de toda España en la primera jornada del VI Encuentro Nacional de Mercados Tradicionales, que se celebra por primera vez en Baleares.
El Teatre Municipal Xesc Forteza ha acogido unas sesiones de trabajo centradas en el relevo generacional, la convivencia entre el atractivo turístico y la compra cotidiana, la alimentación saludable y las posibilidades de las nuevas tecnologías para el comercio de proximidad.
Organizado por la Confederación de Mercados Tradicionales de Abastos de España (Metrae), el encuentro se ha celebrado bajo el lema ‘Mercados: corazón de barrio, alma de ciudad’, han informado la Federación de Mercados Permanentes de Baleares en un comunicado.
En su intervención, la presidenta de la federación balear, Aina Moyà, ha destacado la importancia de reforzar la colaboración entre las administraciones públicas y los profesionales del sector para garantizar el futuro de los mercados tradicionales.
«Para quienes estamos detrás de un puesto cada día, saber que la institución nos acompaña marca la diferencia», ha dicho. Moyà también ha reivindicado el modelo de colaboración existente en Mallorca como ejemplo para otros territorios. «Que vean que en Mallorca mercados e instituciones trabajamos juntos es el mejor ejemplo de lo que hemos venido a compartir estos días», ha afirmado.
Por su parte, el presidente de Metrae, Asier Beato Iglesias, ha puesto el acento en la necesidad de preservar la identidad de los mercados tradicionales frente a las transformaciones del sector y la creciente presión turística. «El turismo es bienvenido, por supuesto, pero no podemos convertirnos en una postal que expulse a la comunidad que nos dio la vida», ha advertido.
Beato ha defendido una modernización que vaya más allá de la incorporación de nuevas tecnologías y sitúe al consumidor y al comercio de proximidad en el centro de las decisiones. Para el presidente de la confederación, el futuro pasa por reforzar aquello que diferencia a los mercados de otros formatos comerciales. «Nos mantendremos por el producto excelente, el trato humano y el criterio profesional», ha señalado.
CORTOS, PONENCIAS Y PREMIOS
Tras la apertura institucional, la jornada ha continuado con el estreno del cortometraje ‘El Legado’, centrado en el trabajo cotidiano de los comerciantes y el reto del relevo generacional. A continuación, la directiva de la confederación ha expuesto sus proyectos y su hoja de ruta para los próximos años, dando paso a las sesiones de debate e intercambio de experiencias.
La mesa ‘Ni parque temático ni museo’ ha abordado la convivencia entre el atractivo turístico de los mercados y su función como espacios de compra habitual para los residentes. El debate ha planteado cómo adaptar estos espacios a las nuevas formas de consumo y atraer a distintos públicos sin perder su identidad ni desplazar a quienes realizan en ellos su compra cotidiana.
La programación ha incluido también el ‘Mercado de ideas’, un espacio de propuestas prácticas sobre alimentación saludable, producto local y nuevas tecnologías, o la ponencia ‘El orgullo de ser placero’, centrada en el valor de los profesionales de los mercados y la continuidad de sus oficios.
El encuentro continuará este lunes con visitas a los mercados de Santa Catalina y Pere Garau. A partir de las 11.30 horas, el salón de plenos del Ayuntamiento de Palma acogerá la gala de clausura y la entrega de los Premios Metrae 2026.
Los galardones reconocerán iniciativas de dinamización comercial, sostenibilidad y divulgación de los mercados de abastos. Entre los premiados figuran el Ayuntamiento de Valencia, el proyecto madrileño ‘Mercados en Crescendo’, Palanca Carnissers, Frutas Cachi y el Mercado de Las Águilas. También será distinguido el divulgador gastronómico Pablo Albuerne Juanco, conocido como Gipsy Chef.
Por su parte, José Miguel Herrero Velasco, director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, recibirá la distinción de Embajador de Mercados Municipales 2026.