Andalucía tiene en el campo una historia que contar y, sobre todo, un futuro que construir. En Sevilla, en la víspera de una jornada dedicada a analizar cómo la innovación, la sostenibilidad y el talento están transformando el sistema agroalimentario, Forbes reunió este martes en el Hotel Alfonso XIII a una representación del ecosistema que está haciendo posible esa transformación: empresas, instituciones, productores, investigadores, emprendedores y nuevas voces que están cambiando la manera de mirar al sector.
El cóctel de bienvenida del Forbes Agro Food Summit 2026, que se celebra bajo el lema «Innovar el campo, transformar la alimentación, liderar el futuro», sirvió como punto de encuentro y como primera aproximación a algunos de los grandes asuntos que marcarán la jornada de este miércoles. La cita cuenta con el apoyo de Cajamar Caja Rural, Conde de Benalúa, La Palma, Michelin y Puleva Lactalis, con la Junta de Andalucía como colaborador institucional y Doctortrece Comunicación, Hotel Alfonso XIII Sevilla y SIGMA DOS como colaboradores.
La primera intervención de la noche correspondió a Ignacio Quintana, CEO de Forbes España, que puso cifras al peso del sector en Andalucía. Durante los seis primeros meses de 2026, la comunidad exportó 9.326 millones de euros en alimentos y bebidas, casi cuatro millones de toneladas, una cifra que representa el 23,4% del conjunto de las exportaciones agroalimentarias españolas. En otras palabras, prácticamente uno de cada cuatro euros que España exporta en alimentos y bebidas procede de Andalucía.
«Hay talento, hay empresarios, hay personas, además de que hay empresas, hay pymes, hay empresas más grandes, con una trayectoria generacional espectacular», señaló Quintana. El CEO de Forbes España destacó así que detrás de las cifras existe un tejido empresarial diverso, con especial peso de las empresas familiares, la inversión, la innovación y la tecnología. «Necesitamos, lógicamente, del apoyo y del empuje de todos: institución, empresa y nosotros como medio también amplificarlo y contarlo», añadió.
El reto, sin embargo, no termina en los mercados. El sector afronta una transformación que afecta a prácticamente todos los eslabones de la cadena: la gestión del agua y la sostenibilidad, la incorporación de tecnología, la productividad, la atracción y retención del talento, el relevo generacional y la evolución de los hábitos de consumo. Andalucía cuenta además con una industria cada vez más internacionalizada, innovadora y competitiva, con Alemania como principal destino de sus alimentos y bebidas, al concentrar cerca del 20% de las ventas del primer semestre.
Esa mirada hacia las nuevas generaciones estuvo especialmente presente en la conversación entre Ana María Martos Moreno, Anita «La Cortijera», y Beatriz Triguero, redactora jefa de Economía de Forbes España. La divulgadora agro y creadora de contenido representa una nueva forma de acercar el sector primario a la sociedad, pero su historia comienza mucho antes de las redes sociales, en el campo y junto a su familia.
«Yo creo que todos debemos de mirar siempre nuestras raíces para nuestro día a día y yo no puedo vivir sin mirarlas y sin honrarlas como merecen. Yo soy lo que soy gracias a mi abuelo, a mis padres y a esa familia que ha estado ahí siempre cerca de mí, cuidándome, impulsándome, dándome sus valores, su educación, su humildad y gracias a ellos pues hoy soy la mujer que soy», explicó Martos.
Su relato es también una reivindicación de un relevo generacional que no significa romper con la tradición, sino incorporar conocimiento y nuevas herramientas. «Nunca podemos olvidar de dónde venimos, a quién le tenemos que dar gracias por ser lo que hoy somos, sin olvidar nuestras raíces», afirmó.
Desde las redes sociales, Anita ha convertido además esa experiencia en una ventana abierta entre el campo y la ciudad. Su objetivo, explicó, pasa por mostrar tanto la belleza como las dificultades de una actividad que a menudo permanece alejada de quienes consumen sus productos. «Detrás de un alimento hay mucho sacrificio, hay mucho sudor, hay mucho trabajo, pero también hay muchas desventajas y muchas situaciones que se nos presentan que, aunque nosotros queramos trabajarlas y queramos resolverlas, hay veces que se nos escapan de las manos», señaló.
La perspectiva institucional llegó de la mano de Manuel Gómez Galera, secretario general de Agricultura, Ganadería y Fondos Agrarios de la Junta de Andalucía, que acudió en representación del consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco. Gómez reivindicó el peso de una actividad profundamente ligada al territorio y destacó que la diversidad de cultivos y de modelos productivos ha permitido desarrollar «una actividad agraria y ganadera y una industria agroalimentaria muy competitiva y con una capacidad enorme de ofrecer alimentos diarios a muchísimos millones de consumidores».
Andalucía, recordó, cuenta con alrededor de cinco millones de hectáreas de superficie agraria útil y una producción final agraria situada en torno a los 17.000 millones de euros. Pero junto a esa capacidad productiva, Gómez situó sobre la mesa uno de los grandes retos que marcarán el futuro del sector: el agua. «El agua es tan importante para Andalucía como el gas para Alemania», afirmó, defendiendo la necesidad de seguir invirtiendo en infraestructuras, diversificar las fuentes de suministro, mejorar las conexiones entre cuencas y avanzar en la modernización de los regadíos.
La innovación aparece, para la Junta, como otra de las claves para sostener la competitividad. «La maquinaria de la innovación no puede parar, que es la que nos va a seguir haciendo competitivos», sostuvo Gómez, que también se refirió a las próximas decisiones sobre la Política Agraria Común y a la necesidad de defender los intereses del sector andaluz en la futura PAC.
Con las intervenciones concluidas, la atención se trasladó a uno de los momentos centrales de la noche: la foto de familia de los profesionales presentes incluidos en la lista «Los más influyentes del sector agroalimentario andaluz».
La selección reúne a 50 profesionales vinculados a distintos ámbitos del ecosistema agroalimentario –empresarial, productivo, cooperativo, científico, institucional, innovador y divulgativo– y responde a una concepción amplia de la influencia. La metodología de Forbes tiene en cuenta, entre otros aspectos, el liderazgo y el impacto económico, la influencia sectorial e institucional, la innovación y transformación, la internacionalización y la relevancia editorial.
El resultado es una fotografía diversa de un sector en transformación: grandes compañías y empresas familiares, cooperativas y proyectos emprendedores, investigadores y divulgadores comparten espacio en una selección que busca poner el foco en quienes están contribuyendo, desde distintos ámbitos, a transformar el agroalimentario andaluz.
Después de la foto de familia, el encuentro continuó en torno a las conversaciones del cóctel. El escenario dejó paso al networking y a un ambiente más distendido en el que empresarios, representantes institucionales y profesionales pudieron prolongar las conversaciones iniciadas durante las intervenciones.
La velada cerró así con una idea que servirá de punto de partida para la jornada de este miércoles: Andalucía ya cuenta con una posición de enorme peso en el sistema agroalimentario, pero conservarla y ampliarla exigirá afrontar algunos de los grandes desafíos que marcarán la próxima década. Agua, sostenibilidad, innovación, productividad, internacionalización y relevo generacional estarán entre ellos.
Los 9.326 millones de euros exportados durante el primer semestre ponen cifra al presente. El talento reunido en Sevilla representa, en buena medida, a quienes tendrán que convertir ese presente en futuro.
Y ese será precisamente el siguiente capítulo. Este miércoles, desde las 09.00 horas y en el mismo Hotel Alfonso XIII, el Forbes Agro Food Summit 2026 continuará la conversación para abordar cómo innovar el campo, transformar la alimentación y liderar el futuro del sector.
