Así lo refleja la encuesta sobre turismo y gastronomía elaborada por el Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) sobre una muestra de 6.029 entrevistas realizadas entre el 13 y el 21 de julio.
El informe señala que los españoles otorgan una gran relevancia a la cocina: el 88,9% destaca «el placer de la degustación», el 88,7% «las relaciones sociales» que fomenta y el 85,9% la salud que proporciona.
El estudio también analiza los hábitos en restauración, donde el 74,9% de los encuestados afirma comer o cenar fuera al menos dos veces por semana durante sus vacaciones. En concreto, un 28,1% acude de dos a tres veces semanales, un 25,5% lo hace más de tres veces y un 21,3% sale a restaurantes a diario en periodo vacacional.
Fuera de los meses de descanso, el hábito se mantiene de forma regular: un 32,2% asegura ir a restaurantes «dos o tres veces al mes», un 31,1% lo hace «más de tres veces al mes» y un 21,9% acude al menos una vez mensual.
Respecto al gasto medio por persona, la mayoría de los encuestados (48,8%) invierte entre 15 y 30 euros, mientras que un 29% gasta entre 31 y 50 euros.